Margarini eritin. Yumurta ve sütü derin bir kapta çırpın. Eritilmiş margarini içine ekleyin. Böreğin iç malzemesi için ezilmiş peynir, rendelenmiş havuç, kıyılmış maydanoz, çörekotu ve pul biberi karıştırın. Bir adet yufkayı düz bir zemine yayın ve üzerine margarinli karışımdan sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar karışım ile yağlayın. Üçüncü yufkayı serin ve kalan karışımı sürün. İç harcı yufkanın her tarafını kaplayacak şekilde yayın. İki ucundan kıvırarak rulo şeklinde sarın. Tepsiyi margarin ile yağlayın. Rulodan 1 parmak kalınlığında dilimler kesin ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana Kadar pişirin.
Dipnotlar:
Böreğin iç harcında kullanılan beyaz peynir tuzlu olduğu için fazladan tuz eklemek isterseniz önce tadına bakın. Diğer yandan, yufkaları rulo haline getirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpebilirsiniz.